Arany a 2024-es párizsi olimpiáról K1 1000 méteren. Bronz Tokióból, ezüst és bronz Rióból, az első olimpiai érem Londonban. Ezen kívül hat világbajnoki cím, az Év Sportolója cím és a cseh sport legnagyobb nevei közé tartozik.

Josef Dostál sok mindent elért, de még mindig szilárdan a földön áll. A versenypályán kívül szeret gitározni, horgászni, és időről időre elmélyül a befektetések világában is. Nem azért, hogy felhívja magára a figyelmet, hanem azért, mert szereti keresni a mélységet és az értelmet különféle dolgokban. A sporthoz hasonlóan ő is hisz a türelemben, a felkészülésben és a hosszú távú szemléletben.

Josef nem az a típus, aki hangosan beszél a sikerről. Inkább hagyja, hogy az eredmények beszéljenek helyette. Legyen szó a vízről, a vízről vagy az életről